お財布タベタッタ (゜▽゜)！
イタリアではおいしかったりした時、タベタッタ！と叫んだりします。（嘘です）
ウソとか書いたらダメですね、普通はボーノいいますし。
てことで、おさいふ（ポルタフォーリオ）という名の「何か」です。
お財布（portafoglio di borsa）という名の「何か」
これは炊飯器で超簡単！シリーズってわけではなくて、でもわりと簡単です♪
こんなのがあれば火も使わないで OK ですね。
用意するもの
若鶏の胸肉、モッツアレラブッファラ、エリンギやマッシュルームなど、生ハム、オリーブオイル、ナガノトマトの「イタリア産完熟トマト使用・イタリアの畑からあらくつぶしたトマトピューレーづけ」添加物不使用 390g×1/3パックほど、塩、粗びき黒胡椒、乾燥バジル、オレガノパウダー、すりおろしにんにく、白ワイン。
つくりかた
エリンギやマッシュルームを使う場合はカットしてからオリーブオイルを使ってソテー、乾燥バジルを少々加えて少しさましておきます。
旬のキノコを使う場合、順番が逆で、ソテーしてさましてからカットします。
それに生ハムを小さく小さくカットしたものを和えて、さらにモッツレラブッファラと和えておきます。
若鶏の胸肉を半分にカットし、さらに断面をがま口の様にポケットにして、その中にキノコとチーズを入れて片栗粉少々で閉じます。
オリーブオイルと塩、胡椒でソテー、写真のはちょっと失敗で、鶏は皮のついた面から先に加熱してください。
片面が焼けたら裏返してオレガノパウダーと白ワインをかけてホイルを包んで焼きます。
その間に、トマトピューレーづけにすりおろしにんにくとオリーブオイル少々を加えたトマトソースを作ります。
トマトソースを皿に入れ、お財布（ポルタフォーリオ）をのせたら出来上がり。
丹波ワイン 播磨産シャルドネといっしょにど～ぞ♪
これは豚のモモとかフィレでやってみてもおいしいよ(゜▽゜)b
イタリアではおいしかったりした時、タベタッタ！と叫んだりします。（嘘です）
ウソとか書いたらダメですね、普通はボーノいいますし。
てことで、おさいふ（ポルタフォーリオ）という名の「何か」です。
お財布（portafoglio di borsa）という名の「何か」
これは炊飯器で超簡単！シリーズってわけではなくて、でもわりと簡単です♪
こんなのがあれば火も使わないで OK ですね。
用意するもの
若鶏の胸肉、モッツアレラブッファラ、エリンギやマッシュルームなど、生ハム、オリーブオイル、ナガノトマトの「イタリア産完熟トマト使用・イタリアの畑からあらくつぶしたトマトピューレーづけ」添加物不使用 390g×1/3パックほど、塩、粗びき黒胡椒、乾燥バジル、オレガノパウダー、すりおろしにんにく、白ワイン。
つくりかた
エリンギやマッシュルームを使う場合はカットしてからオリーブオイルを使ってソテー、乾燥バジルを少々加えて少しさましておきます。
旬のキノコを使う場合、順番が逆で、ソテーしてさましてからカットします。
それに生ハムを小さく小さくカットしたものを和えて、さらにモッツレラブッファラと和えておきます。
若鶏の胸肉を半分にカットし、さらに断面をがま口の様にポケットにして、その中にキノコとチーズを入れて片栗粉少々で閉じます。
オリーブオイルと塩、胡椒でソテー、写真のはちょっと失敗で、鶏は皮のついた面から先に加熱してください。
片面が焼けたら裏返してオレガノパウダーと白ワインをかけてホイルを包んで焼きます。
その間に、トマトピューレーづけにすりおろしにんにくとオリーブオイル少々を加えたトマトソースを作ります。
トマトソースを皿に入れ、お財布（ポルタフォーリオ）をのせたら出来上がり。
丹波ワイン 播磨産シャルドネといっしょにど～ぞ♪
これは豚のモモとかフィレでやってみてもおいしいよ(゜▽゜)b
しゃるどねー♪
これ、ナイフを入れる瞬間がワクワクだね！
盛り付けが、ステキ風に進化してるー
鶏の岩塩焼とか、食べたくなってきた。
写真、ちょっと小ましになったでしょ（笑）
ほんとは上からも塗り付けたみたいにソースまみれになってる方が
おいしいんだけど、それやると何かわかんない写真になります
おいしいよ～♪
たくさんかけたいよね！
ソース入れで、オシャレに添える。洗い物が、増える笑。
これ、たぶん出してくれるところにいくと、もっとケチャップみたいに
なるまでソースを煮詰めて、全体に塗りたくって出てきますよ
こんばんは
今日は、盛り付けも綺麗ですね（笑）
鶏肉の詰め物は、意外と簡単で美味しいですよね
「タベタッタ」勉強になりました、
今度、友人のイタリア人に使ってみます（笑）
タベタッタとか、タベーネとかタベーナとか、ありそうなようで
ないですね～
これもしかして普通のとろけるピザ用チーズでもおいしいかも…
そういえばジローラモがやってるみたいにボーノいいながらほっぺたを
グリグリする人なんて、ぜんぜんいませんよね？
あれもたぶん嘘ですね
こんばんは。
今もあるのか、わからないけど市ヶ谷にタベルナってイタリア料理屋が
あったんですが、これはイタリア語なんですかね？
たぶんそうなんでしょうけど。
レストラン「食べるな」と覚えていたんだけど、どんな意味でしょうか？
タベルナは居酒屋さんのことですね
質問しといて今頃読みに来た。
質問して5分後に返事もらってたとは。
居酒屋ですか？
ありがとうございます。